Descripción
Cualidades nutricionales: Alto aporte de energía de liberación lenta debido a que contiene hidratos de carbono complejos en su mayor parte, y un bajo índice glucémico. Rico en fibra al contener la mayor parte del salvado del grano lo que favorece el tránsito intestinal. Mayor contenido en vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio, hierro, potasio, zinc y manganeso que el trigo común. Destacable también su alto contenido en ácido oleico. Pan recomendado para aquellas personas que no toleren bien el trigo común debido a su bajo contenido en gluten indigestible.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100g |
| Valor Energético | 1113 KJ/266 Kcal |
| Grasas/Lípidos | 1,85 g |
| de los cuales saturados | 0,25 g |
| Hidratos de carbono | 45,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra alimentaria | 12 g |
| Proteínas | 8,5 g |
| Sal | 0,8 g |
Cualidades organolépticas: Pan con un sabor más marcado a cereal. Muy sabroso y de miga suave. Indicado para acompañar cualquier tipo de alimento. Marida bien tanto con dulce como con salado.
Ingredientes: Harina de espelta 100% integral* (grano completo), semillas de girasol*, lino marrón* y sésamo natural*, masa madre de cultivo de espelta*, agua, sal y levadura. *Procedente de agricultura ecológica.
Presentación: Pan entero o en rebanadas de un peso aproximado de 500g.
Consumo preferente: 7 días desde su elaboración (6 desde su recepción)
